En las \u00faltimas semanas se ha incrementado de nuevo el precio de la papa, un alimento tradicional en la mesa de los colombianos. El valor de los fertilizantes y el invierno son algunas de las causas que han hecho que aumenten los precios. Sin embargo, ahora con el derrumbe de la v\u00eda Panamericana, el valor del tub\u00e9rculo podr\u00eda seguir subiendo debido a que desde el sur del pa\u00eds viene aproximadamente el 35 % de la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n\n\n\n
Esta situaci\u00f3n la confirm\u00f3 Germ\u00e1n Palacio, gerente de Fedepapa, en di\u00e1logo con EL NUEVO SIGLO. El dirigente del gremio sostuvo que hist\u00f3ricamente durante los primeros meses del a\u00f1o el precio de la papa es alto \u201cporque entra la cosecha del sur del pa\u00eds, que es la cosecha peque\u00f1a; es decir, el 35 % de la producci\u00f3n nacional que viene en su mayor\u00eda de los departamentos de Cauca, Nari\u00f1o y Tolima\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Palacio sostuvo que Nari\u00f1o, por ejemplo, genera el 20 % del total de la producci\u00f3n, mientras que Cauca, Tolima, Caldas, una parte de Antioquia y de Boyac\u00e1 hacen el otro 15 %,<\/strong> \u201cpara llegar as\u00ed a un 40 % de la producci\u00f3n, aproximadamente, en el primer semestre. En el segundo semestre la producci\u00f3n es del 60 %\u201d.<\/p>\n\n\n\n De acuerdo con Fedepapa, \u201clos costos de producci\u00f3n han subido al doble. Hace 18 meses producir una hect\u00e1rea de papa val\u00eda $22 millones. Ahora producir esa misma hect\u00e1rea de papa, vale cerca de $39 millones\u201d.<\/p>\n\n\n\n Afectaci\u00f3n en Panamericana<\/strong><\/p>\n\n\n\n Respecto a lo que est\u00e1 pasando con el derrumbe de Rosas (Cauca), afirm\u00f3 que \u201cNari\u00f1o produce 600 mil toneladas de papa. La cosecha empieza a salir entre finales de enero y principios de febrero pero va creciendo a medida que transcurre febrero, para llegar a sus topes m\u00e1ximos en marzo y en abril. Por esta raz\u00f3n necesitamos que se solucione ese problema ahora que no es tan grave la producci\u00f3n y que los agricultores pueden no cosechar y dejar el producto unos 15-20 d\u00edas enterrado y ya empezar a cosechar en 20 d\u00edas\u201d.<\/p>\n\n\n\n Agrego que \u201cs\u00ed se pierde un poco de calidad, pero no es tan grave la situaci\u00f3n. Nos preocupa que cuando salga todo ese producto represado el precio caiga y entonces los productores no logren recuperar los costos de producci\u00f3n\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Por ahora la cosecha se est\u00e1 sacando por v\u00edas alternas, una parte por Mocoa y otra por Ecuador, \u201ces decir, estamos buscando otras v\u00edas para ir sacando un poco de producto que hemos tenido la necesidad de ir cosechando\u201d.<\/p>\n\n\n\n M\u00e1s cosechas<\/strong><\/p>\n\n\n\n El dirigente del gremio de los paperos le dijo a este diario que la cosecha grande del pa\u00eds, es decir, la cundiboyacense, sale a partir de junio y es el 65 % del total. \u201cLa papa en el segundo semestre baja de precio, en especial entre julio y octubre; en noviembre vuelve a subir el precio ya que es un ciclo permanente\u201d, dijo Palacio.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan el gerente de Fedepapa, los precios de este producto \u201cvar\u00edan de acuerdo con las principales centrales de abastos. Por ejemplo, en Corabastos en este momento la tonelada cuesta $2.700.000<\/strong>, un promedio de $135.000 el bulto, mientras que en Antioquia puede costar hasta $175.000″.<\/p>\n\n\n\n En cuanto a la importancia de las v\u00edas de acceso, Palacio sostuvo que \u201cen v\u00edas terciarias o en v\u00edas 4G tambi\u00e9n tenemos un retraso de d\u00e9cadas. Nosotros siempre en todos los gobiernos, a todos los ministros, les hemos dicho la importancia que tienen las v\u00edas secundarias para poder ser competitivos en un municipio lejano. Hoy en d\u00eda vale m\u00e1s traerla de una vereda lejana en Sesquil\u00e9 a Corabastos, que traer una carga de Cartagena; entonces eso hace poco competitivo el agro colombiano\u201d.<\/p>\n\n\n\n De acuerdo con el informe del Sistema de Informaci\u00f3n de Precios y Abastecimiento del sector agropecuario (Sipsa) realizado por el DANE<\/strong>, en Corabastos el bulto de papa (50 kg) estuvo en un m\u00e1ximo de $140.000 y un m\u00ednimo de $135.000 y el kilo en $2.900.<\/p>\n\n\n\n En la \u00faltima semana, del 7 al 13 de enero, el kilogramo de papa pastusa costaba, en Medell\u00edn, en la Central Mayorista de Antioquia, $3.100; en Santa Marta estuvo en $2.560. Por su parte, en Cali el precio del kilo se ubic\u00f3 en $3.800. Manizales registr\u00f3 uno de los precios m\u00e1s costosos despu\u00e9s de Cali, con $2.800; en Bucaramanga estuvo en $2.700 y en Armenia en $2.000, uno de los precios m\u00e1s bajos del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n En el Huila, por ejemplo, seg\u00fan Germ\u00e1n Pe\u00f1a, administrador de Surabastos de Neiva, \u201choy en d\u00eda un bulto de papa pastusa, que es la que m\u00e1s se consume, est\u00e1 entre $140 mil o $145 mil el bulto y el de papa com\u00fan, que es de menor rotaci\u00f3n, est\u00e1 entre $105 mil y $110 mil el bulto\u201d<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Peticiones al Gobierno<\/strong><\/p>\n\n\n\n De otra parte Plinio Hern\u00e1ndez, presidente de la Unidad Papera de Colombia, dijo que \u201cante la crisis generada por los deslizamientos en la v\u00eda Panamericana Pasto-Popay\u00e1n como Dignidad Agropecuaria nos hemos permitido realizar unas propuestas al presidente para que este departamento, Nari\u00f1o, que hoy en estas \u00e9pocas es despensa de alimentos hacia el interior del pa\u00eds, tenga ayuda en el marco de los acuerdos de la Comunidad Andina, que incluye los pa\u00edses de Colombia, Ecuador, Bolivia y Per\u00fa, que ojal\u00e1 se usen para crear un corredor humanitario de transporte de carga a trav\u00e9s de la v\u00eda Rumichaca-Tulc\u00e1n-Nueva Loja, para continuar <\/strong>el tr\u00e1nsito por Putumayo y <\/strong>as\u00ed entre a Colombia y de ah\u00ed al departamento del Huila y el interior del pa\u00eds\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n \u201cEn este momento, la carga de papa se encuentra entre $250 mil y $280 mil, que se le pagan al productor. Con esta crisis y reiterando que el departamento de Nari\u00f1o hace parte de esa despensa de alimentos, ahora en plena cosecha tendr\u00eda un aumento del 50 % al 60 % en su precio\u201d, a\u00f1adi\u00f3 Plinio Hern\u00e1ndez.<\/p>\n\n\n\n Precios en las regiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n De acuerdo con el DANE, del 7 al 13 de enero se incrementaron las cotizaciones mayoristas de las papas parda pastusa, superior, criolla limpia, nevada, capira y \u00fanica, la arracacha blanca y la yuca llanera. En el caso de la papa parda pastusa, los comerciantes atribuyeron esta tendencia a la escasez de cosechas de esta variedad, en las zonas de cultivo de Ubat\u00e9 (Cundinamarca), Tunja (Boyac\u00e1), Ipiales (Nari\u00f1o) y Bogot\u00e1. Este comportamiento se registr\u00f3 en 16 de los 17 mercados en los que se vendi\u00f3. Por ejemplo, en Armenia el incremento fue del 47,54 %, ofreci\u00e9ndose el kilo a $1.800.<\/p>\n\n\n\n Con relaci\u00f3n a la papa superior, su precio subi\u00f3 en 11 de los 14 mercados que la ofrecieron. Seg\u00fan lo manifestado por las fuentes, el aumento se dio como consecuencia de los bajos \u00edndices de producci\u00f3n en Ipiales y dem\u00e1s municipios del sur de Nari\u00f1o, as\u00ed como en Chitag\u00e1 (Norte de Santander) y Cerrito (Santander), sumado a la alta rotaci\u00f3n de esta variedad durante la semana.<\/p>\n\n\n\n Las cotizaciones de la papa criolla limpian ascendieron en 24 de los 43 mercados que la vendieron, como resultado de la disminuci\u00f3n de las labores de cosecha en las zonas productoras de San Vicente Ferrer, La Uni\u00f3n, Sons\u00f3n, Marinilla, El Santuario (Antioquia), Ipiales, T\u00faquerres, Pasto (Nari\u00f1o), Chipaque, Une, Facatativ\u00e1, Fosca y C\u00e1queza (Cundinamarca).<\/p>\n\n\n\n Fuente y Fotograf\u00eda Elnuevosiglo.com <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En las \u00faltimas semanas se ha incrementado de nuevo el precio de la papa, un alimento tradicional en la mesa de los colombianos. 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