![\"\"](\"https:\/\/radionoticiascasanare.com\/inicio\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Foto-Ana-Maria-Gomez-Montes-Presidente-de-Asoleche-e1716036037897-300x193.jpg\")
Frente a la crisis actual que enfrenta el sector l\u00e1cteo en Colombia, Asoleche, la asociaci\u00f3n que representa a las principales industrias procesadoras de leche y sus derivados reafirma su compromiso con buscar y articular soluciones que atiendan la coyuntura actual, lo mismo que en programas de mediano y largo que plazo que mejoren la sostenibilidad integral de la cadena l\u00e1ctea.\nAsoleche est\u00e1 trabajando proactivamente con diversas instituciones gubernamentales, encabezadas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, as\u00ed como con instituciones de los gobiernos regionales. Adem\u00e1s, ha sostenido conversaciones con representantes del legislativo para abordar la crisis, analizar sus causas y proponer acciones concretas que permitan superarla.
\nEn articulaci\u00f3n con el MADR, se est\u00e1 avanzando en frentes como el fortalecimiento de la presencia de productos l\u00e1cteos en las compras p\u00fablicas de alimentos. Este esfuerzo tiene como objetivo no solo aumentar la demanda de
\nleche y sus derivados, sino tambi\u00e9n mejorar la nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n beneficiaria. As\u00ed mismo, en este momento se est\u00e1 avanzando en un proyecto para comprar producciones excedentarias de leche de peque\u00f1as agremiaciones de
\nproductores, para ser maquiladas por la industria y luego dirigirse a planes de alimentaci\u00f3n como los mencionados. Tambi\u00e9n, con el objetivo de reactivar el consumo de l\u00e1cteos, se est\u00e1 avanzando en una propuesta de campa\u00f1a nacional de promoci\u00f3n al consumo que destaque las bondades nutricionales de los productos l\u00e1cteos, subrayando la importancia de una dieta equilibrada y saludable.
\nActualmente, un colombiano consume en promedio 144 litros de leche al a\u00f1o, mientras que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud recomienda un consumo de 177 litros anuales.
\nAna Mar\u00eda G\u00f3mez, presidente ejecutiva de Asoleche, se\u00f1al\u00f3 que el an\u00e1lisis de la crisis del sector debe abordarse desde dos \u00f3pticas: la primera es entender las particularidades de la producci\u00f3n de leche en Colombia que est\u00e1 condicionada mayormente al clima, siendo c\u00edclica y estacional, con periodos de baja y alta producci\u00f3n. "Es esencial que todos los actores de la cadena entendamos\u00a0integralmente la cadena y que nos enfoquemos en soluciones de mediano y largo plazo que nos permitan afrontar adecuadamente estos picos productivos y se suavicen los efectos de las famosas enlechadas y las sequ\u00edas, afirm\u00f3 G\u00f3mez.
\nPara lograrlo, es fundamental un trabajo interinstitucional, que involucre a los distintos eslabones de la cadena, incluyendo ganaderos, industria y comercializadores, para incrementar la demanda de leche y derivados y mejorar la
\ncompetitividad del producto l\u00e1cteo colombiano.
\nAdem\u00e1s, G\u00f3mez mencion\u00f3 una propuesta en colaboraci\u00f3n con el Ministerio de Agricultura para desarrollar peque\u00f1os nodos agroindustriales en regiones apartadas del pa\u00eds para las peque\u00f1as unidades productivas agropecuarias, que por lo general tienen menos de 5 hect\u00e1reas y est\u00e1n dispersas por la geograf\u00eda colombiana. Esto no solo impulsar\u00eda la econom\u00eda local, sino que tambi\u00e9n fortalecer\u00eda la cadena productiva.
\nJunto con la marcada ca\u00edda en el consumo, otro de los grandes desaf\u00edos que enfrenta el sector l\u00e1cteo es la alta informalidad, que alcanza el 45% de la producci\u00f3n. Esta situaci\u00f3n dificulta la implementaci\u00f3n de estrategias estructurales que mejoren la competitividad del sector.
\nTeniendo en cuenta estos desaf\u00edos, Asoleche destaca la importancia de abordar el impulso del consumo desde todos los eslabones de la cadena, as\u00ed como los esfuerzos en mejora de la competitividad de los productos l\u00e1cteos colombiano, considerando al sector como un conjunto integral que requiere soluciones sostenibles y estructurales.<\/p>\n