No es raro para los colombianos, en los últimos meses, entrar a una plaza de mercado, tienda de barrio o cadenas de supermercados y darse cuenta de que el dinero que tienen destinado para la compra de alimentos y de otros productos de la canasta familiar no les alcanza.
Esta imagen ya es normal que se presente en cada pueblo o ciudad colombiana, por culpa del impacto de la inflación que hoy golpea con fuerza el bolsillo. De allí que ahora las familias se dan cuenta de que con el mismo dinero solo pueden comprar la mitad de lo que tradicionalmente compraban.
De acuerdo con el DANE, y a diferencia de las cifras registradas en el 2021, en el país hubo un aumento de la inflación de casi el triple durante el 2022. Y ahora en el primer mes de 2023, la tasa anual de 13,25 % y la mensual de 1,74 % son las más altas en 24 años.
En un informe de la semana pasada, la entidad de estadística reveló que en cuanto a los alimentos, entre enero y lo que lleva transcurrido febrero de este año, entre los productos que más incrementaron su valor están los tubérculos como la arracacha y el ñame, que presentaron un aumento del 109,84 %; por su parte, la cebolla, que es usada generalmente en gran parte de las preparaciones, tuvo un aumento del 106,81 %; otro de los productos que subió su valor más de la mitad fue la yuca, que subió en un 88,08 %.
‘Corrientazo’
En el aspecto de las comidas por fuera de la casa, el impacto para los trabajadores fue mayor en el primer mes del año. Es el caso de los alimentos habituales en los platos de ‘corrientazo’ o “almuerzo ejecutivo”, que en algunos casos subieron $2.000 y llegaron a $14.000, y tampoco se salvaron de las alzas.
Por ejemplo, el arroz subió 54,05 %, la papa 33,77 %, el plátano 64,12 %, mientras que la carne, uno de los productos que más registró aumentos durante el 2021, tuvo un incremento en su valor del 20,21 %. Ya es normal que una libra de carne de res no se consiga por menos de $16.000 cuando antes de la pandemia el valor era de $8.000. En ese mismo sentido ha sido el comportamiento en el aumento de los huevos que hoy están a $650, cuando hace dos años su precio era de $300.
Lo mismo sucede con la leche, cuyo valor en 2020 era de $3.500 el litro y hoy está en $5.500 en todo el país.
Otros productos tradicionales en la mesa de los colombianos, como el pollo o la carne de cerdo, también subieron. La libra de pollo está en $12.000 y la de cerdo no baja de $15.000. Con estos incrementos, para los hogares hoy es todo un lujo comer carne tanto en el almuerzo como en la cena.
El café
Otro producto base de la alimentación de los colombianos es el café. Hoy la libra está en $20.000 con un incremento del 120 % frente a su valor de prepandemia, aunque algunos le echan la culpa a la subida del dólar.
De igual manera alimentos como la panela, muy consumida en los hogares colombianos, tuvo un aumento del 4,28 %, mientras que el agua mineral subió 9,36 %.
Transporte y gasolina
De otro lado, aunque expertos han señalado que el costo de los alimentos puede seguir aumentando por temas de transporte, debido al incremento en la gasolina y la alta cotización del dólar, muchos señalan que solo hasta después de Semana Santa empezarán a aflojar los precios y por consiguiente la inflación.
Camilo Herrera, presidente de la firma Raddar, dice que Colombia no ha sido ajena a un fenómeno inflacionario que vive el mundo y que en este país “no parece tener techo”, debido a que lo que más está subiendo de precio son los alimentos, que representan “cerca del 32 % del gasto de los hogares”.
Los alimentos y bebidas no alcohólicas tuvieron la inflación más grande en Colombia, con un 27,81 %, según el DANE, seguidos por los restaurantes y hoteles (18,54 %), transportes (11,59 %), y prendas de vestir y calzado (11,22 %), que tuvieron un pico muy alto en diciembre del año 2022. Durante los primeros meses de 2023, las alzas se incrementarán en los servicios, arriendos, salud y educación, dice Herrera.
Un tercer aspecto tiene que ver con el aumento de los salarios. “En la medida en que van a aumentar, particularmente el salario mínimo, que aumenta un 16 % ante una inflación del 13,12 % del año pasado, va a permitir a los hogares tener una mayor capacidad de compra”, explicó Herrera. Esto también genera un aumento de costos en las empresas, que va a hacer que los precios suban.
Medidas del Gobierno
De otro lado, algunas de las medidas del Gobierno parece que no han dado resultados para bajar la inflación. Entre las decisiones están la reducción temporal de aranceles, apoyo a pequeños productores para la compra de insumos agrícolas e instrumentos financieros para respaldar a este sector.
En cuanto a los precios de la energía, el Gobierno buscó un acuerdo con las empresas del sector para adoptar regulaciones para estabilizar las tarifas de la energía a partir de noviembre de 2022.
Según el Ministerio de Hacienda, se hizo una identificación de actividades, bienes y servicios que podrían ser desindexados del salario mínimo en los sectores de agricultura, educación, servicios públicos, transporte, vivienda, etc. Y se han hecho aumentos graduales en los precios de la gasolina y el ACPM.
Además, dice la cartera, se aprobó un subsidio para madres cabeza de familia, equivalente a $500.000 mensuales.
El registro de enero
Para enero del 2023, el Índice de Precios al Consumidor llegó al 13,25 %. Esto se configura como el mayor número registrado, al menos durante el siglo XXI. Los alimentos y bebidas no alcohólicas se mantienen como uno de los jalonadores principales de esta cifra. Quiere decir que el valor se duplicó en comparación con el mismo mes, pero del año 2022.
Solamente en enero la variación fue del 1,78 %. No obstante, para este último periodo los encarecimientos en el transporte fueron los que mayormente aportaron para los aumentos (3,98 %). Según explicó la directora del DANE, Piedad Urdinola, esto obedece a los ajustes tarifarios que se realizan anualmente para esta época.
“Estamos viendo un importante efecto que está teniendo la gasolina, los cambios de los precios que en este mes son particularmente importantes, sobre todo por el transporte público que es regulado, pero también el intermunicipal tiene una principal participación”, detalló la directora del DANE.
Esto también quiere decir que este enero es el más caro del siglo (1,78 %), solo es superado por la variación mensual que se registró en 1998. Para Urdinola, este comportamiento ya se había visto al cierre de la década de los noventa.
Las ciudades con los productos más caros, según su variación anual, son Cúcuta, con el 15,9 %; seguida por Sincelejo, con el 15,45 %, y Montería, con el 15,35 %. La entidad destaca que este mes más capital y áreas urbanas fijaron su IPC por debajo del promedio nacional. Bogotá con el 12,71 % y Manizales con el 12,83 % son las que tienen los precios más bajos, manteniendo la tendencia al cierre del 2022.
Fuente y Fotografía Elnuevosiglo.com